〒930-0023
富山市北新町1-2-29
■営業時間
平日 17:00〜23:00
日曜 17:00〜22:00
■定休日
毎週月曜
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 1 |
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 1 |
※記載のほかに不定休があります
おしながき
季節により旬のネタはさまざま。ほんの一部ですがご紹介させて頂きます。
寿 司
コハダ
江戸前寿司を代表するネタのひとつであるコハダ。出世魚としてシンコ・コハダ・ナカズミ・コノシロと名前を変えて成長していく。
ぶり
富山湾の幸の代表格は、なんといっても全国に名をはせる「ブリ」。なかでも脂がのって身が引き締まった氷見の「寒ブリ」は、最高級のブランドです。
甘えび
生で味わった時のとろけるような甘さから、その名がつけられた「甘エビ」。そのとろけるような甘さが堪能できるのも、富山湾ならではです。
のどぐろ
魚・寿司ネタとしてはもはや鉄板ですが、白身魚の王様と言うべき味わいを持っています。
白えび
富山湾の宝石と呼ばれ、口の中で甘くとろける生身は富山ならではの極上の味わいです。
メジマグロ
赤身は中心のいちばんたくさんとれる部分で、酸味があり、マグロ本来の旨みが感じられる。
あなご
ふんわりとした食感がたまらない、江戸前寿司の王道の味。北陸は能登沖から水揚げされた天然あなごをご賞味ください。
ほたるいか
「富山湾の神秘」と呼ばれ、発光の美しさもさることながら、その味わいも格別です。
一品料理
卵焼き
ほたるいか昆布焼き
さざえ壷焼き
ぼたん海老の塩焼き
宴 会
宴会コース料理
お一人様
コース ￥10,000（料理・寿司・造り）
◆品数や価格など、お好みや人数に合わせてお作りします。お気軽にご相談ください。
◆値段は全て税込みです。
テイクアウトメニュー
盛り込み寿司
歩寿司では、握りたての江戸前寿司をテイクアウトメニューとしてご用意いたしております。
お気軽に本格江戸前寿司をお楽しみください。
10貫 ￥4,500
◆品数や価格など、お好みや人数に合わせてお作りします。お気軽にご相談ください。
◆値段は全て税込みです。
